I'm back rausu

〜東京から羅臼に戻ってきた漁師〜

鹿肉の燻製ハム

ハンターさんから鹿肉のハムをいただきました。

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鹿肉は獣臭さがなくて、肉としてほんとに美味いです!

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特にこのハムは燻製にしているせいか、目をつぶって食べたら豚のハムと勘違いするほど。

 

いや、すでに肉として豚を超えている...

 

ありがとう蝦夷鹿さん。

いただきます。

 

ちょうど燻製料理に興味があったので、ぜひ作り方を教わりたい!

 

食わねぇ生き物は殺さねぇ。

殺すなら食う!

これが自然界のルールです。